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在“大”与“小”中谋“节俭”

2020-08-18
来源:市审计局

  日前,杜绝“舌尖上的浪费”再度成为网上热搜,在网下也再度唤醒人们行动起来,落实习近平总书记重要指示,坚决制止餐饮浪费行为,切实培养节约习惯。

  8月12日《人民日报》在《行动起来,杜绝‘舌尖上的浪费’》文中也提到,单位食堂“最典型的就是米饭,只有2两、3两等标准份,现在不少员工的饭量其实更小,最后不得不浪费”。

  笔者曾服役的军营有位管伙食的副连长,看到连队饭桌上被“肢解”后的馒头屑到处都是。症结在哪里呢?副连长坐到战士中间,饭量稍大的战士说,“这2两1个的馒头,吃两个吧,又嫌没吃饱,吃3个吧,又多了那么半个。”饭量小的也有类似反映。从此副连长通知炊事班将2两1个的大馒头做成1两1个的小馒头。那种“少那么一口就饿,多那么一口就扔”的问题,在连队得到了解决。一月下来,节约面粉几十斤。

  世间事,做于细,成于严。尤其是单位食堂不妨在“大”与“小”中谋“节俭”,像社会上酒店一样推出“小份、中份、大份”饭菜,打造制止餐饮浪费行为的“硬约束”。

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